Perakende ve markalar
Hayalinizdeki Kafe veya Restoran İçin Dükkân Seçme Rehberi
Cafe ve restoran için dükkân seçiminde açık alan, mutfak ve WC altyapısı, baca, kat maliki izni, ulaşım ve hedef kitleye uygun demografi.
· 1 dakikalık okuma
Hayalinizdeki Kafe veya Restoran İçin Dükkân Seçme Rehberi
Kendi mekanınızı açmak için kolları sıvadıysanız, işin en heyecanlı ama bir o kadar da kritik adımı doğru dükkânı bulmaktır. Tadilatlarla boğuşmamak ve sonradan tatsız sürprizler yaşamamak için mekan bakarken şu detaylara mutlaka dikkat etmelisiniz:
* Açık Alan Şart: Misafirlerinizin keyifle oturup nefes alabileceği bir bahçe veya teras mutlaka olmalı.
* Teknik Alt Yapı: Mutfak ve tuvalet giderleri başta olmak üzere temel alt yapılar hazır olmalı; baştan eksiksiz olması sonradan başınızı ağrıtmaz.
* Baca ve Komşu Onayı: Restoran mutfağı için baca sistemi veya kurulum alt yapısı olmazsa olmaz. Tabii apartman sakinlerinin baca ve bahçe kullanımına baştan onay vermiş olması da hayati önem taşıyor, sonradan şikayetlerle uğraşmak istemezsiniz.
* Nokta Atışı Lokasyon: Mekanınız ya yoldan geçenlerin kolayca uğrayabileceği bir yerde olmalı ya da kendine has bir cazibesi olmalı. İlçe merkezlerindeki geniş bahçeli müstakil yerler, canlı plaza çevreleri, büyük konut projelerinin içleri veya İstanbul'un o güzel Boğaz manzarasına sahip noktaları her zaman avantaj sağlar.
* Müşteri Kitlesiyle Uyum: Konseptinizin ve menünüzün, dükkânı tutacağınız bölgedeki insanların yaşam tarzına ve bütçesine tam olarak hitap ettiğinden emin olun.
İçinizin sindiği, altyapısı sağlam o dükkânı bulduğunuzda, hayalinizdeki mekanı yaratmak çok daha keyifli olacak.
